| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
Wind
Weteran
Dołączył: 17 Lut 2007
Posty: 4429
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Warszawa
|
 Wysłany: Śro 20:43, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
Drogie maszynistki, jak juz bedziecie mialy dosc klasycznych eksperymentow, to polecam chlebek z maslem orzechowym Sante i orzechami (najlepsze sa wloskie albo laskowe) 
|
|
| Powrót do góry |
|
 |
|
|
 |
Hanik
Gość
|
| Wysłany: Śro 21:06, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Wind napisał: | | Drogie maszynistki, jak juz bedziecie mialy dosc klasycznych eksperymentow, to polecam chlebek z maslem orzechowym Sante i orzechami (najlepsze sa wloskie albo laskowe) |
Nie kuś nie kuś blagam tym bardziej, że mam pudło pysznych włoskich orzechów   
Wermont Może jeszcze ciut odtrutki i organizm wybaczy choć troszkę chlebeczka.
Gdzieś czytalam, chyba na tym blogu chlebowym, że dobry jest chleb z ziemniakami, podobno mniej kwaśny... Może taki byś spróbowala na żołądek?
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Wermont
Weteran
Dołączył: 16 Sty 2008
Posty: 3931
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Gdańsk
|
| Wysłany: Śro 21:11, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
ja cały czas przeglądam moją książkę z przepisami  i tak sobie myślę, że jeszcze kilka (kilkadziesiąt  ) przepisów do wypróbowania mam z ziemniakami też mnie bardzo interesuje, bo lubię ziemniaki pod każdą postacią, poza zwykłymi gotowanymi
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Hanik
Gość
|
| Wysłany: Śro 21:20, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Wermont napisał: | | ja cały czas przeglądam moją książkę z przepisami i tak sobie myślę, że jeszcze kilka (kilkadziesiąt ) przepisów do wypróbowania mam z ziemniakami też mnie bardzo interesuje, bo lubię ziemniaki pod każdą postacią, poza zwykłymi gotowanymi |
Do nas do sklepu kiedyś przywozili chlebek z ziemniakami i był pyszny i dłużej świeżość zachowywał dziękii tym ziemniakom
|
|
| Powrót do góry |
|
|
jovanna
Weteran
Dołączył: 15 Lut 2007
Posty: 1306
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Bydgoszcz
|
| Wysłany: Śro 21:33, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
Wind zakwas jest 10 dniowy codziennie podkarmiany.... Oczywiscie zanim go uzyje czekam pare godzin albo karmie po uzyciu...
Dopytalam sie na forum PS i powiedziano mi ze bledem bylo danie maki wysoko oczyszczonej.
Poprostu podmienilam maki z przepisu na te co mialam.
Czy za mokry ? Mozliwe, ale naprawde dalam tyle wody co w przepisie no moze plus 20 ml po 1 mieszaniu bo wydawalo mi sie ciasto za geste...
Chlebek ustawilam na program 6 czyli wyrabianie a potem stal sobie 2 h i rosl i dopiero wtedy wlaczylam program do pieczenia 12...
a propocje skladnikow byly takie:
300 g pszennej typ 550
150 razowej zytniej Melvitu
i 50 razowej typ 720
300 g zakwasu
sol, olej,
wody 300 g i dolalam ok. 20 ml bo mi sie wydawalo ze ciasto jest za geste.
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Wind
Weteran
Dołączył: 17 Lut 2007
Posty: 4429
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Śro 22:06, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
jovanna, im lzejsza maka czyli bardziej oczyszczona, tym chlebek rosnie jak ta lala Taki chleb najlatwiej zrobic. Im maka ciezsza czyli mniej oczyszczona, tym latwiej o zakalec.
A zakwas, ktory ma 10 dni to mlodziak. Przyznam, ze ja na takim wypiekalam, ale im jest starszy tym bardziej ruchliwy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
madziasto4
Weteran
Dołączył: 12 Cze 2007
Posty: 2838
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Gdynia
|
| Wysłany: Śro 22:22, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
jovanna Tobie przynajmniej wyszedł chleb, zakalec, czy nie, ale chleb.
A moje ciasto na chleb dziś wcale nie urosło 
Czyli jednak mój zakwas nie jest jeszcze gotowy i to ani trochę
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Magicnesca
Weteran
Dołączył: 14 Lut 2007
Posty: 3516
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Urwiskowo
|
| Wysłany: Śro 23:16, 08 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| jovanna napisał: |
Chlebek ustawilam na program 6 czyli wyrabianie a potem stal sobie 2 h i rosl i dopiero wtedy wlaczylam program do pieczenia 12...
|
nie rozumiem dlaczego nie ustawisz na program 1 ( pieczenie chleba ) i nie pieczesz od razu tylko wyłaczasz? !!!!!! po co !!!
Ustaw na pieczenie chleba na 1 i nie wyłaczaj ona sama wszystko robi !!!!!
program 6 to ja np uzywam do wyrabiania ciasta na pizze czy rogaliczki ,ale wtedy pieke potem w piekarniku , a chleb wlaczam na 1 i wyciągam aż sama skończy pieczenie !!!
Mysle ,że po prostu nie ustawiasz odpowiedniego programu .
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Wermont
Weteran
Dołączył: 16 Sty 2008
Posty: 3931
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Gdańsk
|
| Wysłany: Czw 5:14, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Magicnesca napisał: | | jovanna napisał: |
Chlebek ustawilam na program 6 czyli wyrabianie a potem stal sobie 2 h i rosl i dopiero wtedy wlaczylam program do pieczenia 12...
|
nie rozumiem dlaczego nie ustawisz na program 1 ( pieczenie chleba ) i nie pieczesz od razu tylko wyłaczasz? !!!!!! po co !!!
Ustaw na pieczenie chleba na 1 i nie wyłaczaj ona sama wszystko robi !!!!!
program 6 to ja np uzywam do wyrabiania ciasta na pizze czy rogaliczki ,ale wtedy pieke potem w piekarniku , a chleb wlaczam na 1 i wyciągam aż sama skończy pieczenie !!!
Mysle ,że po prostu nie ustawiasz odpowiedniego programu . |
ale to dokładnie według moich wskazówek, w te sposób wychodził chleb na zakwasie, inaczej był zakalec...
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Magicnesca
Weteran
Dołączył: 14 Lut 2007
Posty: 3516
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Urwiskowo
|
| Wysłany: Czw 8:27, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
to trzeba nastawić na chleb razowy czyli na najdłuższe pieczenie bez wyciagania!!!! Ja ustawiam ten program jak wsypuje większą proporcję mąki razowej ( u mnie to program 3)
Przeciez w żadnej instrukcji nie ma takie sposobu ,aby wyciagac 
Może jestem za leniwa , ale po co utrudniac sobie prace .
Nie wiem jak reszta , ale ja powierzam maszynie cały cykl produkcyjny
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Wind
Weteran
Dołączył: 17 Lut 2007
Posty: 4429
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Czw 9:18, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Magicnesca napisał: |
Może jestem za leniwa , ale po co utrudniac sobie prace .
Nie wiem jak reszta , ale ja powierzam maszynie cały cykl produkcyjny |
no nieeeee Slonko, chyba mnie nie posadzasz o jakas dodatkowa robote przy maszynie
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Magicnesca
Weteran
Dołączył: 14 Lut 2007
Posty: 3516
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Urwiskowo
|
| Wysłany: Czw 10:19, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Wind napisał: | | Magicnesca napisał: |
Może jestem za leniwa , ale po co utrudniac sobie prace .
Nie wiem jak reszta , ale ja powierzam maszynie cały cykl produkcyjny |
no nieeeee Slonko, chyba mnie nie posadzasz o jakas dodatkowa robote przy maszynie |
Nie posądzam Cię o to ,ale już myslałam ,że może ja coś robię nie tak ( że moje lenistwo znowu jest górą
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Wind
Weteran
Dołączył: 17 Lut 2007
Posty: 4429
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Czw 10:44, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Magicnesca napisał: |
Nie posądzam Cię o to ,ale już myslałam ,że może ja coś robię nie tak ( że moje lenistwo znowu jest górą |
w lenistwie kuchennym podajmy sobie rece Siostro
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Magicnesca
Weteran
Dołączył: 14 Lut 2007
Posty: 3516
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Urwiskowo
|
| Wysłany: Czw 10:50, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Wind napisał: | | Magicnesca napisał: |
Nie posądzam Cię o to ,ale już myslałam ,że może ja coś robię nie tak ( że moje lenistwo znowu jest górą |
w lenistwie kuchennym podajmy sobie rece Siostro |
i serce 
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Wind
Weteran
Dołączył: 17 Lut 2007
Posty: 4429
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Czw 11:02, 09 Wrz 2010 Temat postu: |
|
|
| Magicnesca napisał: |
i serce |
|
|
| Powrót do góry |
|
|
|
