Wypiekacz do chleba

Wermont

nie, raczej jak wszystkie, chociaż słyszałam tylko kenwooda mojej mamy Wink

nie zauważyłam różnicy, a słuch mam raczej dobyr Wink

Hanik · Gość

Podobno zelmer jest bardzo głośną maszyną. chodzi jak kombajn Laughing

Mieliśmy już go kupić, tym bardziej że kosztował tylko 60 zł w ramach punktów payback. Potem przeczytalam w opiniach,że jest głośna.
jestem ciekawa jak z głośnoscią moulinexa.

Ehhh. Już nie mogę się doczekać maszynki... Very Happy

Gość

Spróbuję się zaczaić na tę maszynę z Lidla. Mam nadzieję, że w poniedziałek rano Andrzej będzie miał czas i pojedzie po nią. To Wasza wina, bo tyle pytlujecie na ten temat, że i mnie się udzieliło Very Happy

zadziorny

Ali kupuj natentychmiast

Hanik · Gość

Czaj się czaj... Ale pamiętaj... Ja byłam pierwsza po zakwasik do Wermont Razz

Hanik · Gość

Ahhh
Jeszcze jedno. Odkryłam na jakimś forum jaka jest różńica między opiekaczem moulinexa tym co ja kupuje a tym co np. ma zadziorny. Różnica między nimi jest zasadnicza dla tych co lubią bardzo chrupiącą skórkę.
Te opiekacze z przystawkami do bagietek mają dwie grzałki górną i dolną, dlatego pobierają wiecej prądu, ale jednocześnie wypieczony chleb jest lepszy niż z wypiekaczy jednogrzałkowych tych które są powszechnie.

Tak więc Flaire jak będziesz robić test na opiekaczu minio to może Ci podpasować, jeśli to prawda co napisali użytkownicy tych maszyn i maszyn jednogrzałkowych.

Hanik · Gość

maszyna przyszla. dziś będzie próba generalna. na razie na drożdżach...

Mam jeszcze pytanie... Poszperalam po necie odnośnie pieczenia na zkwasie chlebów w maszynie... Trafilam na opinie, że w maszyny są do niczego jeśłi chodzi o pieczenie na zakwasie i najlepiej w piekarniuku... Potem dotarlam do informacji, że jest to możliwe, ale nie z calkowitego automatu. Ze trzeba nastawić na jakiś program, jeszcze nie sprawdzalam na jaki - chyba do wyrastania i natępnie wyłączyć maszynę i pozwolić ciastu rosnąć, ponieważ ciasto na zakwasie wyrasta wolniej niż na drożdżach. Dopiero potem należy zacząć właściwe wypiekanie... Czy tak to jest? Bo ja na początku myślałam, że dodaję wszystkie skladniki łącznie z zakwasem włączam jakiś tam program i sobie idę i już niczym się nie przejmuję... Wygląda na to,że jednak nie ma tak dobrze... Rolling Eyes

coztego · Gość

Hanik · Gość

No właśnie... czytałam, że się da... Ale czy się da w ten sposób, że wrzucam wszystko do maszyny włączam program np do razowca i sobie idę?

Wszędzie piszą, że chleb na zakwasie czasem potrzebuje rosnąć 3-4 godziny...
A te przepisy które widziałam z użyciem maszyny w większości mówią już o gotowym cieście zakwaszonym dodawanym w składnikach a nie osobnym zakwasie, który wrzucasz tak jak drożdże do reszty skladników.
W przypadku wypiekacza tej firmy co mam, ktoś tam piecze w ten sposób, że wrzuca wszystkie składniki do pojemnika, używając i zakwasu ale i drożdży w podanej przez siebie kolejności, zostawia to na 1-2 godziny, potem dodaje drugą część mąki .
Następnie włącza podstawowy program do chleba, potem w odpowiednim czasie wyłącza wypiekacz dopóki ciasto nie wyrośnie, następnie jak wyrośnie odpala program do pieczenia chleba Shocked

Nie wiem czy mam ochotę, żeby każdego dnia lub co drugi dzień bawić się w coś takiego...

edit. Tutaj znalazlam ciekawy blog z chlebusiowymi przepisami [link widoczny dla zalogowanych]

coztego · Gość

Hanik · Gość

czyli to musi być zakwas, który mega szybko rośnie?

Jestem ciekawa jaki czas daje moja maszyna na rośniecie chleba w programie do wypieków pełnoziarnistych i jak to się ma do wzrostu chleba na zakwasie...
Może dziewczyny tutaj zaglądną i zdradzą tajemnicę jak to robią bez żadnych przerw w pieczeniu...